Вишенка ты моя

В этом году нашли в погребе пустые трехлитровые банки с наклейками, на которых еще бабушка писала: “Вишня, 1980 год”. Видимо, наклейки просто поленились оторвать.

В таком количестве мы давно вишню не варили! Почти забытое варенье. А тогда мы собирали неплохие урожаи. Сорта были самые обычные: Владимирская и Шубинка. Но постепенно урожай сошел на нет. Деревья вырубили. Посадили новые саженцы Любской (самоплодной), но пока собираем с них всего 3-4 литра ягод.

В саду у нас давно росли два деревца вишни войлочной. Они дают много ягод, вот только варенье из них пресноватое. Мы приспособились делать так: варим варенье из обычной вишни с добавлением воды. Получается много “юшки” со вкусом и ароматом настоящей вишни. В этом сиропе и варим войлочную вишню. Получается неплохо, а гости даже не замечают подмены.   

Вишня войлочная нас очень выручает. Многие ее недолюбливают, потому что она подопревает или сильно болеет, когда у нее сразу усыхают большие ветки (скорее всего, это монилиоз). 

А мы считаем, что это очень благодарное растение. После обрезки дерево быстро отрастает и плодоносит на новых ветках. Старые деревья легко обновить, вырастив саженцы из косточек. Они хорошо прорастают при посеве осенью, а иногда вишня войлочная дает самосев. Достаточно пересадить всходы на нужное место, и на четвертый год они дадут урожай.  

Не всегда вишня войлочная у нас хорошо плодоносила. Каждый год она чудесно цвела, но ягод было мало. И вот уже третий год наша вишня стоит вся красная от обилия ягод. Мы считаем, что с опылением ей помог миндаль степной. Когда мы его покупали, нам описали его, как небольшой кустик с розовыми цветами. Но куст вырастает выше двух метров и очень красиво цветет. Когда наш миндаль зацвел первый год, мы получили обсыпной урожай вишни войлочной. А вместе с юшкой из вишни Любской мы получаем почти настоящее вишневое варенье.