Двухлетнее растение, выращиваемое как улучшенный аналог хрена. Розетка листьев приподнятая, в розетке 6-12 листьев. Черешок длиной 10-50 см. Корнеплод цилиндрический, прямой, слаборазветвленный, гладкий, у поверхности шероховатый, массой 150 – 250 г. Мякоть плотная, белая, по вкусу и аромату напоминает хрен.
Рекомендуется для использования в свежем и переработанном виде корнеплодов и вегетативной части растений в домашней кулинарии и для консервирования.
Семена высевают весной и под зиму. При весеннем посеве семена стратифицируют в течение 3-х месяцев. Для этого семена замачивают в воде комнатной температуры (18...20°С), затем смешивают с увлажненным песком (1 часть семян и 3 части песка), просеянным через решето с отверстиями меньше диаметра семян и помещают в прохладное место.
Перед посевом стратифицированные семена просушивают, очищают от песка и высевают в грунт в апреле-мае. Убирают катран поздно осенью. 0,5г
.jpg "LK24 (1).jpg")
вверх