Олиготипный род растений семейства Рутовые, подсемейства Toddalioideae. Ясенец белый — многолетнее корневищное травянистое растение до 90 см высотой.
Всё растение, а особенно плоды, при растирании издаёт аромат, напоминающий аромат лимона. Плоды содержат в большом количестве эфирные масла, выделяющиеся в период созревания семян.