Мокрое лето, как в этом году, для Средней полосы не редкость. Прохладная погода и высокая влажность приводят к болезням, что пагубно влияет на урожай большинства культур. Картофель не исключение. В этом году многие собрали просто "горох". Но только ли погода виновата? О том, что влияет на урожай, рассказывает Сергей Владимирович Козлов.
Таких людей, как Сергей Владимирович Козлов, принято называть садовод-опытник. И действительно, он ставит опыты на своем участке в Нижегородской области. Картофелем увлекся более 20 лет назад и собрал коллекцию из десятков сортов. В этом году он посадил 52 сорта!
- Сергей Владимирович, вы сажаете более 50 сортов - зачем так много?
- Я испытываю картофель и выбираю сорта, которые подходят именно к нашим условия. Известно, что один и тот же сорт по-разному ведет себя в зависимости от климата и качества почвы.
Задача - найти самые урожайные, самые устойчивые в нашей местности и, конечно, самые вкусные сорта.
- Как определить, какой сорт лучше?
- Я веду статистику и записываю, какой урожай дал каждый сорт по годам. Из этих наблюдений следует первый вывод:
УРОЖАЙ МНОГИХ СОРТОВ СИЛЬНО ЗАВИСИТ ОТ ПОГОДЫ. Например, в прошлый год некоторые сорта дали отличный урожай, а в этом году клубни тех же сортов были такими мелкими, что годились только на корм скоту.
Из этого следует второй вывод:
НЕЛЬЗЯ САЖАТЬ КАРТОФЕЛЬ ТОЛЬКО ОДНОГО СОРТА. Надо покупать два, три, а лучше 5-6 сортов. Если один сорт подведет, то другой даст хороший урожай.
Из своих наблюдений можно выбрать сорта, которые более стабильны в плане урожая.
- Что ещё, кроме погоды, влияет на урожай?
- На урожайность влияет несколько факторов: это качество посадочного материала, плодородие почвы, уход за картофелем во время роста.
НАПРИМЕР, ОЧЕНЬ ВАЖНА ПРОПОЛКА. ЕСЛИ СОРНЯКИ ЗАГЛУШАЮТ КАРТОФЕЛЬ, ТО КРУПНЫХ КЛУБНЕЙ НЕ БУДЕТ.
Я давал знакомым свой посадочный материал. Сорт один и тот же, клубни из одного ящика, но им некогда было пропалывать, и вот результат - они собрали один "горох".
А вот другой пример. В нашей деревне почва у всех одинаковая. У меня отобранный посадочный материал, а кто-то сажает мелкие клубни, что не съели зимой. И тоже урожая нет.
- Какой посадочный материал используете вы?
- Я сажаю клубни суперэлиты. Это картофель, оздоровленный путем выращивания из семян или методом микроклонального размножения (микроклубни из пробирки). Такой посадочный материал я заказываю в специальных семеноводческих фирмах и сельскохозяйственных институтах.
Ошибка многих садоводов - выращивание картофеля из продовольственных клубней, купленных на рынке. Также картофель часто сажают своими клубнями, которые остались с зимы. Кроме того, один и тот же сорт сажают по 5-6 лет и более. В результате картофель вырождается и накапливает болезни. Не удивительно, что клубни мелкие и урожай низкий.
Картофель надо обновлять через 2-3 года, а лучше каждый год покупать новый сорт. И, подчеркиваю, надо брать элитный посадочный материал (ищите на выставках и в садовых магазинах).
- Где вы покупаете новые сорта?
- Сведения о новых сортах картофеля я ищу в газетах, журналах и в Интернете. Списываюсь с коллекционерами и обращаюсь в институты, которые занимаются селекцией картофеля. Получаю порой по 3-5 клубней и потом размножаю их на своем участке. Каждый клубень нового сорта режу на глазки и сажаю на разводочной делянке. В этом году таким образом выращено несколько новых сортов, например, сорт Джоконда, который дал отличный урожай.
- Какие преимущества у новых сортов?
- Селекция картофеля направлена не только на увеличение урожайности, но и на повышение устойчивости к болезням. Поэтому новые сорта реже болеют или позже поражаются болезнями, когда основной урожай уже созрел.
Также важно помнить, что в каждой зоне создают и испытывают особые сорта. Скажем, для южных районов - картофель, устойчивый к засухе, а в Сибири - устойчивый к влажной погоде. Поэтому надо покупать сорта, районированные для вашей местности. Если вы живете в Средней полосе и посадите картофель, районированный для Краснодарского края, то, возможно, у вас он будет гнить. У нас отличается не только погода, но и структура почвы (на черноземах всё растет лучше).
- Как улучшить почву для картофеля?
- Почву под картофель надо готовить с осени. Под перекопку внести перегной, компост. Осенью можно вносить и свежий навоз (а вот весной его использовать не рекомендуют).
Кроме того, участок после сбора картофеля нужно тщательно очистить от растительных остатков. Ботву картофеля (особенно пораженного фитофторозом) лучше сжечь с использованием жидкости для розжига или обеззаразить с помощью фунгицидов.
По чистой земле нужно сразу посеять сидераты, они не дадут расти сорнякам. Позднее заделать сидераты в почву - это отличное зеленое удобрение! Если каждый год сеять сидераты, то можно существенно улучшить структуру почвы и ее плодородие.
При выращивании картофеля в небольших количествах настоятельно рекомендуется менять место грядок, чтобы соблюдать смену культур. Это снижает риск заболеваний и повышает урожай.
- Какие сорта наиболее урожайны в этом году?
- В этом году порадовали сорта Жигулевский, Беллароза, Лили, Кристель, Сафия, Джоконда, Югана, Саровский.
- Выращивать урожайный картофель очень приятно. Но ведь хочется вкусной картошки! Какие сорта самые вкусные?
- Понятие вкуса весьма относительное. Одним нравится более разваристый, другим - поплотнее. Также важно определить, для каких целей вы будете использовать свой картофель. Для вкусного пюре нужны сорта, которые хорошо развариваются, а для жарки они совсем не подходят. Это еще один повод сажать 5-6 разных сортов.
Также напомню, что вкус картофеля зависит от климата и состава почвы. Один и тот же сорт на разных участках оценивают
по-разному. На мой взгляд (и вкус моей семьи), вкусные сорта картофеля - это Чарауник, Евростарч, Югана, Беллароза, Саровский, Лабелла, Джоконда, Каптива. Эти сорта идут и для жарки, и для варки. Для жарки подходят Эстрелла, Манифест, Сударушка, Ирбитский, Маделине. Также очень вкусный сорт Солнечный.
Выращивайте несколько сортов и выбирайте свой "самый вкусный"!
С.В. Козлов, Нижегородская обл.
mr.serega.1960@mail.ru
Вживую увидеть сорта картофеля можно в нашем ролике на канале в Ютубе "Садовый мир". Там же автор подробно рассказывает об агротехнике картофеля и вместе с редакцией дегустирует сорта.
Автор:
С.В. Козлов