Грибы на участке -миф или реальность?

При подготовке этого номера газеты в редакцию обратились читатели с вопросами о грибах: "Реально ли вырастить грибы из пакетиков, которые продают в магазинах вместе с семенами овощей? Сейчас предлагают 10-12 видов грибов, в том числе грузди, белые, лисички. Могут ли расти в саду эти лесные грибы?" За консультацией мы обратились к кандидату биологических наук, автору книг о разведении грибов Федору Федоровичу Карпову. На своем участке он исследует различные способы культивирования грибов и создал лабораторию грибоводства. 

Итак, реально ли вырастить грибы из пакетиков? Все зависит от качества мицелия. За качество мицелия в пакетиках несут ответственность их производители и магазин.

Предположим, в пакетиках находится мицелий вешенки. Но не специалисту вырастить грибы из такого малого количества мицелия сложно, даже если он жизнеспособный. 

На одной из моих лекций по грибному садоводству один из слушателей подарил мне десяток таких пакетиков. Мне удалось вырастить вешенку из "чопиков", находившихся в пакетиках, путём пересева ее на зерно. Посев остальных пакетиков у меня не дал пока положительных результатов.

Что касается выращивания Белого гриба, Трюфеля, Лисички, то я думаю, что это ни мне, ни Вам не удастся. Тем более что на некоторых пакетиках изображены не те грибы, которые обозначены в названиях. Так на одном из пакетиков с мицелием Груздя настоящего приведена фотография Подгруздка белого. 

Впрочем, если вы уже купили пакетики с мицелием, попробуйте вырастить грибы по приложенной инструкции. Если вам повезло, и вы купили качественный мицелий, возможно, все получится. 

В саду удается вырастить рыжики путём пересадки из леса сосенок или елочек с того места, где росли эти грибы. Это активно делали в России до революции. 

Маслёнок можно посеять под сосной или пересадить из леса сосенку вместе с маслёнком, причем даже на участок с подстригаемым газоном без лесной подстилки.

Также реально развести белые грибы под берёзами, дубами или под елями. Для этого нужно собрать грибы в лесу, измельчить их в мясорубке, перемешать с водой и полить приствольный круг дерева. Но для этих грибов необходимо наличие толстой лесной подстилки из леса (или сделанной из хвои или из листьев). Нужен регулярный (раз в сутки) лёгкий полив подстилки в сухое время.

Советую читателям заняться выращиванием вешенки. Эти грибы можно выгнать в саду или в теплице из сделанного вами субстратного мицелия. Для этого нужно приобрести 200 г зернового мицелия вешенки (со свежим грибным запахом и без каких-либо цветных пятен).

Для изготовления субстратного мицелия измельчите в садовом измельчителе или другим способом ветви ивы толщиной до 4 см. Полученную щепу сушите под навесом несколько суток. Дальше 6 литров сушёной щепы перемешайте в тазу с одним литром воды и 200 граммами зернового мицелия. Дождитесь, чтобы вся вода впиталась в субстрат. Набейте смесью два трёхлитровых полиэтиленовых пакетика. 

Вставьте в горло мешка "пробку" - кусок поролона или синтепона. Завяжите пакетики бечевкой вокруг этой мягкой пробки. Спустя месяц выньте пробку или снимите с блока пакет и собирайте грибы. Новые партии субстрата вы будете засевать сделанным вами из веток ивы мицелием. 

Более подробно все технологии описаны в моих брошюрах, которые могу выслать простым письмом по почте (не электронной, а обычной). 

Вопросы по выращиванию других грибов (летнего опенка и шиитаке) можно задавать по телефону: 8-905-505-86-19.