Гречиха, и вкусна и целебна

Родиной гречихи является Северная Индия, где ее называют «черным рисом», в других странах Востока и Запада - «черной пшеницей». Русское название «гречиха» позволяет предполагать, что древние славяне, возможно, заимствовали гречиху у греков, живших на берегах Черного моря. 

Для лечебных целей используют цветки и листья, заготавливаемые в июне-июле, а также семена гречихи - по мере созревания. Лучшие сорта гречневой крупы, когда плоды сохраняют естественную трехгранную форму и лишь очищены от наружной пленчатой оболочки, называются «ядрицей». Сорта, в которых плоды частично или почти полностью деформированы (расколоты на куски), называют «проделом». 

В старинных руководствах гречневую кашу рекомендовали при большой потере крови, простуде. И в наше время ее употребляют при заболеваниях нервной системы, печени и желчевыводящих путей, желудочно-кишечного тракта, нефритах, малокровии, сахарном диабете. 

Припарки и мази из гречневой муки применяют при кожных заболеваниях (фурункулах, экземе) и злокачественных опухолях. Муку и измельченные в порошок листья используют в качестве присыпок у детей. 

Настой из свежих листьев и цветков, а также приготовленный из них салат применяют для профилактики и лечения гипо- и авитаминозов, при гипертонической болезни, как противокашлевое и противосклеротическое средство. 

Соком из свежих растений лечат больных с конъюнктивитами и блефаритами. Свежие измельченные или целые листья используют при фурункулезе, гнойных ранах. 

Гречичный мед употребляют при малокровии, атеросклерозе, сердечно-сосудистых, желудочно-кишечных и кожных заболеваниях. 

Заварить 200 мл кипятка 1 стол. ложку цветков гречихи, настоять 40 минут, процедить. Пить как чай без дозировки при кашле и склерозе кровеносных сосудов с повышенным давлением. 

Заварить 200 мл кипятка 1 стол. ложку цветков, настоять 40 минут, процедить. Пить по 1-2 стол. ложки 3-4 раза в день за 20 минут до еды при рассеянном склерозе.  

Заварить 1 л кипятка 40 г цветков, настоять 30 минут. Пить по 1/2 стакана 3-4 раза в день до еды при бронхите, белокровии и анемии. 

Залить 2 стаканами кипятка 1 стол. ложку цветков, настоять 20 минут, процедить. Принимать по 1/2 стакана 3-4 раза в день для удаления густых мокрот из бронхов и для смягчения сухого кашля.  

Настой из цветков и листьев применяется как антисклеротическое, при гипертонической болезни. При ежедневном приеме 2-3 стаканов чая из гречихи через 2-3 недели наступает ощутимое улучшение.

Мудрецы давно отметили, что человек достигает больших высот в своем деле только в том случае, когда труд доставляет ему радость. Тот, кому удалось совместить увлечение и работу, становится настоящим мастером своей профессии.