Ароматы луга

  «Это полынь. Сальская. Чувствуете? Утро, степь, свежий ветер. А это душица. Голова кружится. Покой, тишина. Чувствуете? Вот еще - дикая гвоздика с Камчатки. А это? Фиалкой пахнет. И мы называем его фиалковый корень. На самом деле это корень ириса, а пахнет фиалкой... Понимаете, запахи - как мелодии. Одни бодрят, другие волнуют, третьи (скажем, мак) - опиум... Есть запахи радости, нежности, и мы, как композиторы, создаем свои симфонии, фуги...» 

  Неправда ли, романтичные сравнения. А ведь эти запахи сохранили сухие цветы, давно сорванные и увядшие. Далеко не каждое растение обладает такой способностью. Что из названных культур, а также других ароматических растений можно вырастить в саду? 

  Душица - растет прекрасно и стабильно зимует. Дикая гвоздика с Камчатки - это редкость, найти ее можно разве что у коллекционеров. Корень ириса - выкапывайте и сушите. Корни, измельченные на небольшие кусочки, кладут в ароматические матерчатые мешочки. Их раскладывают между постельным бельем для придания ему приятной отдушки. 

   Кроме растений, которые перечислил Наркис, хочется назвать полынь, пижму, тысячелистник. У них терпкий полынный запах. Наверное, все знают выражение «запах амброзии». Но далеко не всем известно, что амброзия - тоже разновидность полыни. В засушенных растениях он не такой сильный, как в свежих, и даже более приятный. Говорят, пахнет степью. 

   Аромат лаванды считают самым благородным. В засушенных растениях он сохраняется больше года. У нас зимует только лаванда узколистная, причем лучше та, что выращена из семян. Для надежности можно подсадить лаванду к розам и укрывать вместе с ними. Здесь же можно разместить и шалфей. Его синие цветы прекрасно оттеняют розы. А засушенная трава шалфея тоже имеет приятный запах. 

  Очень сильным, выраженным ароматом обладают травы, которые принято заваривать в чай. Это мята, мелисса, монарда, тимьян. Но запах сильно проявляется под действием горячей воды. Если веточки поставить в букет и иногда просто нюхать их, то аромат довольно спокойный и расслабляющий. 

   Красиво смотрятся в букетах зонтичные культуры. Проще всего собрать их в огороде. Петрушка, укроп, кинза хорошо сохраняют форму. Правда, у них запах специй, они пахнут кухней, а не лугом. А вот самая обычная сныть (садовый сорняк) не имеет резкого запаха, но сохраняет свой характерный аромат. 

   Уникальное растение - ясенец, или неопалимая купина. У него сильный запах эфирных масел. В засушенном виде он притупляется, но все же, ощущается довольно явно. 

  Для того чтобы понимать запахи, не нужно быть «нюхачом», как Наркис, достаточно быть просто романтиком. Одни растения, как ясенец, пахнут на расстоянии, в другие нужно засунуть нос, до третьих надо дотронуться и потереть. А главное, надо постараться поймать этот тонкий и порой едва уловимый запах. 

  Внешний облик душистых растений разный. Некоторые вообще не имеют декоративной ценности. В букете они будут дополнять друг друга. Возьмем, например, ветки черной смородины. Просто палочки. Но в сочетании со злаками и зонтиками они будут смотреться прекрасно. А запах какой - узнаваемый . Запах ягод. 

  Начните собирать букет с крупных веточек. Дальше размещайте более тонкие и заканчивайте букет ажурными стеблями злаков. Много растений в букет брать не нужно. Либо размещать его в просторной вазе, чтобы каждую веточку было видно отдельно. Иначе получится «веник», как презрительно называют сухоцветы люди, не понимающие их застывшей красоты. 

  Такие букеты обладают особым свойством. Их запахи будоражат воспоминания, навевают какие-то мечты и в то же время успокаивают. Один художник сказал о них: «В этих цветах - наша прошлая жизнь, с ее любовью и переживаниями. Они прошли, как увяли эти цветы. Но сколько новых цветов еще распустится на лугу. А значит, и новые впечатления будут. Всё еще впереди…»