При слове боярышник многие сразу представляют себе колючий кустарник, который растет вдоль границы сада в качестве живой изгороди. Да, он красив осенью своими красными мелкими плодами, собственно, как и рябина. Но что нового можно узнать о нем?
Посетите садовую выставку. Сейчас боярышник становится полноправной плодовой культурой. Питомники предлагают сорта крупноплодного боярышника и демонстрируют, какими большими могут быть его плоды.
Садоводы, проходя мимо ящика с урожаем такого боярышника, спрашивают:
- Это у вас китайка такая?
- Гораздо лучше, - отвечает продавец, - это боярышник - ценный лечебный продукт.
Существует несколько видов крупноплодных боярышников. Для климатических условий Средней полосы больше всего подходят боярышники следующих трех видов: дальневосточного перистонадрезанного и американских - Арнольда и мягковатого. Боярышники этих трех видов у нас неплохо зимуют и дают хороший ежегодный урожай.
Боярышник перистонадрезанный естественно растет на территории нашего Дальнего Востока в Приморье и Приамурье. Боярышник мягковатый распространен в Северной Америке, растет в северных штатах США и в ряде провинций Канады. Боярышник Арнольда естественно произрастает в северо-восточных штатах США.
Боярышник с крупными мясистыми плодами имеет не только лекарственное, но и пищевое значение. Его плоды гораздо вкуснее обычного боярышника кроваво-красного, который, наверное, доводилось пробовать всем. Крупноплодный боярышник почти не имеет кислоты, поэтому его плоды могут свободно употреблять люди с повышенной кислотностью желудка, которым яблоки запрещены диетой.
Боярышник крупноплодный - это небольшое многоствольное дерево с раскидистой кроной. Весной оно украшено многочисленными белыми цветами, собранными в соцветия, а осенью - алыми ягодами, которые могут не опадать до декабря. Чудесное украшение сада!
Как и все боярышники, крупноплодный тоже обладает кардиотоническим действием и снижает кровяное давление.
Из плодов боярышника можно приготовить варенья, повидла, соусы, начинки для булочек и пирожков, морсы и компоты, и желе. Список довольно длинный. Главное, что все блюда, приготовленные из этих ягод, будут очень полезны всем: и детям, и взрослым, и пожилым.
Саженцы крупноплодных видов боярышника сажают так же, как яблони и другие семечковые культуры, примерно в те же сроки. Оптимальное время посадки - с середины сентября до середины октября.
Вещества боярышника оказывают расширяющее действие на сосуды сердца и улучшают усвоение кислорода сердечной мышцей (она начинает сокращаться сильнее и реже), снимают аритмию. Кроме того, боярышник оказывает успокаивающее действие, назначается как лекарство при бессоннице, как полоскание при заболеваниях горла.
Благотворно влияет боярышник и на работу головного мозга. Вы заметите улучшение памяти, быстроты реакций и способности сконцентрироваться.
Количество показов: 10918
.jpg "LK24 (1).jpg")
вверх