Розмарин - пряность и лекарство

С этим растением было связано много поверий. Считалось, что розмарин может избавить человека от дурных снов, а, главное, сохранить ему молодость. По одному из преданий, Дева Мария, отдыхая у розмаринового куста по пути в Египет, услышала голос младенца Иисуса. Именно с тех пор, по поверью, цветки розмарина приобрели небесно-голубой цвет и стали распускаться на Пасху. 

В западной народной символике розмарин означает верность в любви. Прежде чем новобрачные на свадебном пиру выпивали первую чашу, в вино обмакивали веточку розмарина на счастье и долговечность их союза. 

Также розмарин обещает долгую память, поэтому его использовали как на свадьбах, так и на похоронах. Ветви розмарина зажигали на могилах вместо ладана. Чудесные свойства розмарина отразились и в христианских легендах. 

В настоящее время розмарин распространен в странах Средиземноморья, его выращивают в Англии, Франции, Италии, Северной Америке. На территории бывшего СССР его культивируют в Крыму, Закавказье и Средней Азии. Это светолюбивое и теплолюбивое растение, хорошо переносящее сухость почвы и воздуха. Существуют и дикорастущие виды розмарина. 

Розмарин лекарственный - это низкорослый вечнозеленый кустарник семейства губоцветных, высотой до 2 м. У него узкие (до 3 мм) ланцетные листья серо-зеленого цвета. От прикосновения они издают сильный аромат, напоминающий запах хвои. Цветки мелкие, изящные, бледно-лиловые или голубоватые, собраны в кистевидные соцветия. 

В Средней полосе России розмарин выращивают как комнатное растение; подходит он и для зимних садов. Листья используют для ароматизации чая, фруктовых компотов, а также как пряность в различных блюдах. В розмарине маринуют рыбу перед приготовлением. 

В травниках XVI века поясняется, что розмарин можно применять и как лечебное средство, ибо он укрепляет память, помогает сохранять молодость, защищает от чумы и служит противоядием. 

Спиртовая настойка розмарина с медом, носившая название “вода королевы Венгрии”, была исключительно популярна в XVII веке среди знатных дам Европы, особенно во Франции. Ее использовали как косметическое средство, для растираний при ревматизме, для лечения нервных заболеваний 

Розмарин при заболеваниях органов дыхания. Залейте 2 чайн. ложки сухих листьев розмарина 200 г кипятка, дайте настояться при комнатной температуре в закрытой посуде до охлаждения и процедите. Принимайте по 50-70 г 3 раза в день. Этим же настоем полощут горло при воспалительныхзаболеваниях глотки и гортани. 

В качестве тонизирующего средства розмариновое масло можно применять как внутрь (по 1-3 капли), так и наружно в виде массажа, ингаляций, ванн. 

При неврозах сердца, головокружении, упадке сил, ослаблении памяти. Заливают 2 чайн. ложки сухих листьев розмарина 200 г кипятка, настаивают до охлаждения в закрытой посуде и процеживают. Выпивают всю дозу за день в несколько приемов.