Если у вас есть остекленная теплица или парник из поликарбоната, то вы можете получать очень ранний урожай. 

 
Сеять в парнике можно начиная с в марта, когда в саду еще лежит снег. Для посева подходят холодостойкие зеленные культуры и редис. 

 
Если почва еще мерзлая, семена можно разбросать по поверхности, а затем присыпать покупной землей. Сверху засыпать толстым слоем снега. 

В апреле земля в парнике уже поддается обработке, можно сделать бороздки. Также присыпать снегом или полить. 

 
Тающий снег будет увлажнять семена, и они прорастут, как только позволит температура. Например, горчица прорастает уже при температуре +3 С. Листовая горчица - очень полезный  витаминный продукт.   Подходит для салатов и приготовления бутербродов.

Таким же способом можно сеять редис и первый урожай снять уже к 1 мая. А вместе с ним вырастить зеленый лук, укроп, петрушку, рукколу, листовой салат и другую зелень.