Замачивать семена нужно для ускорения прорастания. Можно просто в воде (лучше в талой, снеговой, но подогретой), тогда можно держать до трех-четырех суток, пока семечки не наклюнутся. Тогда сеять их сразу в отдельные емкости. Но можно всего сутки подержать, чтобы просто семена набухли, это тоже ускорит прорастание.
Если речь идет о замачивании в стимуляторах типа эпина, циркона, энергена, то время обработки надо смотреть на упаковке. Передержка чревата тем, что действие может быть противоположное - не ускорение, а задержка прорастания. Количество раствора лишь в три раза должно превышать количество семян. Если это семена из одного пакетика, то наливать раствор надо совсем чуть-чуть - в блюдце (а не половину стакана, как делают многие).
Обработка фунгицидами - тоже по норме. Есть разные фунгициды (как биологические, так и химические, и время обработки надо выдерживать строго по норме на упаковке - от 15-20 минут до суток (например, у некоторых у биопрепаратов). Обработку в марганцовке приравнивают к фунгицидам, но марганцовка - слабый фунгицид. Лучше взять специализированные препараты. Я, например, использую Фитоспорин.
Замачивание в солевом растворе применяют и как фунгицидную обработку (соль убивает некоторых грибковых возбудителей), но больше - чтобы определить качество семян. Для этого берут стакан солевого раствора и опускают семена, размешивают, чтобы они хорошо смочились. Те, что утонут - хорошие. Те, что плавают - пустые или слабые, их не сеют.
Наталья Петренко, редактор журнала "Волшебный сад" и газеты "Волшебная грядка"