Вкусные немецкие плюшки мы делаем из универсального теста, а как приготовить это тесто, можно посмотреть здесь. Подробный рецепт смотрите ниже. Сделать плюшки совсем нетрудно. Всего полчаса, и стол накрыт к чаю! Рецепт теста: 1 стакан молока (200 г) нагреть, добавить 50 г свежих дрожжей марки Люкс и 1 стол. ложку сахара. Когда дрожжи поднимутся, добавить пачку сливочного маргарина, растопленного до жидкого состояния, 2 яйца и чайную ложку соли. Перемешать. Затем последовательно вводить в эту массу муку (4 стакана) , перемешивая после каждого стакана. Когда тесто загустеет, выложить его на стол и раскатывать тонко.