Сохраним урожай картофеля и не только.

07.09.2018

Если бы Колумб открыл не Америку, а Таджикистан, то вторым хлебом мы бы называли не картофель, а хлопок. Белорусы называли бы Христофора Домениковича К. протогитлером и вместо драников готовили бы матрасы. Но, по счастью, Северное Пассатное течение и Душанбе - мало связанные между собой понятия. Следовательно, еженедельное обозрение начнётся про картофель...

Наступил сентябрь и всё трудолюбивое население нашей страны продолжает околачивать груши. И не только те, что на деревьях висят, но и "груши земляныя". Именно так в 18 веке называли картофель. Второй хлеб, так сказать. Но вторым хлебом эти вкусные и питательные клубни стали только в результате "картофельной революции" государя Николая I (Палкина), который указом повелел засаживать поля картофелем (не менее одной десятины). Тот государь о благе народа радел, ведь в отличие от пенсионной реформы, во введении новой, неприхотливой культуры в обиход россиян был смысл, а по нынешним временам, считай, и спасение. А то уже более века эта чудесная культура на Руси прижиться никак не могла. Считалось, что первый куст этой "дьявольской травы" вырос на могиле дочери некоего царя Мамерса, которая была страшной распутницей (в те времена это считалось предосудительным). В принципе, с упадком общего образования в нашей стране, судьбу картофеля повторяют ГМО. Но, впрочем, речь не об этом, а о том, какие есть особенности при уборке и хранения этого замечательного овоща.

Часть урожая обязательно будет портиться при хранении, и в процессе своего гниения, портить и заражать другие картофелины. Как этого избежать? Если, у вас под картофельное поле отведено несколько гектаров земли и картошки вы съедаете не меньше, чем среднестатистический белорус (183 кг в год), то вы обязаны построить специальное картофелехранилище. Температура воздуха в нём должна быть около 2 градусов тепла. Там должно быть сухо, уютно, всюду должны быть заботливые руки, что перебирают клубни во время хранения. Как идеал - под фонограмму ВИА "Песняры". Если у вас этого нет, значит картошку вы выращиваете в разумных пределах и храните её в том, что у вас есть (овощная яма, погреб, яма в гараже). И вот тут возникает самый важный вопрос - стоит ли мыть картошку перед хранением? Считается (ошибочно), что на клубнях есть некий защитный слой, что позволяет грязной картошке без всяких проблем провести зиму в месте её хранения. Откровенно говоря, этот довод ежегодно разбивается при выбрасывании из ямы гнилой картошки. Но этот миф живуч и многие просто не решаются мыть картофель (свёклу, морковь). И напрасно. Во время мытья, можно легко отсортировать клубни по размерам и по качеству (на хранение, на еду, на посадочный материал), обнаружить поражение болезнями (парша, фитофтороз, альтернариоз) и позеленение клубней. Кроме того, такую чистую картошку просто приятно чистить долгими зимними вечерами.

Мыть картошку нужно аккуратно, не стараясь ободрать кожицу. В тазу, в бочке, из шланга (да, хоть в посудомоечной машине, если вы вдруг являетесь небогатым олигархом). Желательно ополоснуть после помывки в бочке проточной водой. Благо, из-за осенних дождей, количество воды, за которое не нужно платить Водоканалу, не сильно ударит вас по карману. После чего разложить в тёмном месте на пару дней. А уж после этого - смело засыпать клубни в погреб (овощехранилище). На свету, даже сохнущий картофель держать нежелательно. В нём образуется очень неприятный яд - соланин. Съев пару килограммов сырого позеленевшего картофеля (или несколько плодов - ягод), человек вполне может отправится туда же, откуда этот картофель извлекли, но значительно глубже. Но вот, как семенной материал - такая картошка очень даже сгодится. И хранится будет не хуже, и урожайность у неё ничуть не меньше.

И ещё один важный момент про уборку картофеля. К сожалению, после того, как картошка выкопана, на неровном поле остаются кучки ботвы. Любой источник информации в нашей стране безапелляционно рекомендует оставшуюся ботву и гнилую картошку сжигать безжалостно. Ибо на ней и возбудители заболеваний (ага, а то можно подумать, что, волоча эту ботву по огороду, мы сделали картофельное поле стерильным), да и выглядит она не так благостно, как картина из музея. Но, во-первых, разводить костры у себя на участке - не самая разумная идея (повсюду деревянные строения), а во-вторых, сырая ботва и гнилой картофель не отличаются особой горючестью. Можно, конечно, для картофельного аутодафе приготовить дырявую бочку, но обе вышеперечисленные причины делают этот домашний крематорий не таким эффективным и безопасным, как принято об этом рассказывать. Хотя, если у вас довольно большой участок (более 6 соток), а до ближайших хозпостроек не менее 15 метров - то можно и поработать пиротехником, соблюдая правила пожарной безопасности. Если же - нет, то лучше не рисковать и выбрать иной путь утилизации картофельных отходов. Например, вы можете выбросить всё это на свалку. Если это так - вам можно только позавидовать. В большинстве уголков нашей страны с вывозом мусора - огромная проблема. И если совесть не позволяет (что правильно) выбросить ботву и прочий мусор в ближайший лес (овраг, чистое поле) - то придётся поработать. А именно, ботву эту закопать. Понимаю, что рытьё окопов - не всем посильное времяпровождение (хотя власть нас убеждает, что в нашей стране мощнее и здоровее пожилого человека нету существа), но хотя бы чуть-чуть прикопать и засыпать землёй - возможно каждому огороднику. Разумеется, перед тем, как засыпать ботву землёй - её нелишним будет обильно полить раствором медного купороса (5 г на 10 л воды). Если у вас есть силы выкопать яму поглубже - то в неё можно захоронить отплодоносившие побеги малины и ветки других кустов и деревьев. Разумеется, такое захоронение лучше сделать не на месте картофельного поля, а где-нибудь в самом ненужном уголке вашего сада (а, то и за забором).

Кстати, о малине. Есть такая фривольная русско-французская поговорка (исключительно женская), что при ознобе нужны либо ночь с мужчиной, либо чай с малиной. Так вот, если вы предпочитаете первый вариант, то вам пора пересаживать малинник, чтобы не экономить таким образом на малиновом варенье. Саженцы можно накопать из молодых побегов своей малины или приобрести в магазине. Но в любом случае расстояние между ними при посадке должно быть не менее 70 см в ряду (между рядами до полутора метров). В полутени ягоды бывают крупнее и кусты плодоносят дольше. На солнце - ягоды вкуснее, но и поливать посадки нужно чаще. Саженцы малины нельзя заглублять больше 3 см ниже корневой шейки. Сам саженец нужно обрезать секатором на высоте около полуметра. В гряду под малинник нужно внести 10- 20 кг компоста (торфа, перепревшего навоза), 80 г суперфосфата, 50 г калия сернокислого, 300 мл (литровая банка) золы. При правильной посадке и уходе, куст малины начнёт активно плодоносить уже через год.

Обычно, гряду с малиной пересаживают на новое место раз в 8 - 10 лет. Можно, конечно, и освежить свой малинник, выдрав старые кусты вместе с корнем, и оставить лишь молодые побеги, отошедшие в сторону (разумеется, отсекать корни нужно острой лопатой). А полученные ямы, от выкопки старых кустов зарихтовать плодородным перегноем (торфом компостом) с добавлением суперфосфата (80 г на 1 кв. м) и золы. В результате, посадки в вашем малиннике видоизменятся и будут "гулять" по всей гряде, но сам малинник обновится. Таким образом, время от времени "выгуливая" посадки малины, можно увеличить срок службы малинника на одном месте до 15 лет. Это много, ведь даже Моисей водил иудеев по небольшой площади не более 40 лет.

Смородину же, можно мигрировать таким образом ещё проще. Известно, что ветви смородины, возрастом более 4 лет, становятся малопродуктивны. Можно (и нужно) вырезать старые ветки, а можно и переместить куст на другое место, с более плодородной почвой. Для этого, молодой побег смородины наклоняют и пришпиливают (слегка присыпав) к земле в том направлении, куда вы желаете переместить куст. На будущий год, этот побег вырастит хорошую корневую систему, и прижившееся растение можно отрезать, лишив его питания от материнского куста. А ещё через год старый куст смородины можно выкорчевать и наслаждаться урожаем крупных ягод с куста молодого. Если же вам некуда двигать кусты смородины, то можно заняться их черенкованием, ибо самое время. Почки на растении перешли в состояние покоя, а значит можно нарезать черенки из побегов этого года, длиной см 15 - 20 и прикопать их под небольшим углом в плодородный сырой грунт. Важно при нарезании черенков, отступить от почки на 1 см и срез сделать под углом. А следующей осенью, укоренившиеся растения можно будет перенести на постоянное место, заранее приготовив посадочную яму.

Осень - идеальное время для высадки всяких саженцев. Нужно только соблюдать несколько основных правил при посадке новых питомцев - и они прекрасно перезимуют зиму.

1. Посадочная яма должна быть такого размера, чтобы корни в ней размещались свободно.

2. Дно посадочной ямы должно быть разрыхлено лопатой и засыпано слоем компоста с добавлением суперфосфата (100 г).

З. Грунт для заполнения ямыс растением должен быть рыхлым, питательным и содержать в себе минеральные удобрения без азота (суперфосфат, калий хлористый, магний сернокислый, микроэлементы).

4. Использовать навоз (пусть даже и вылежаный) - категорически запрещено.

5. Корни растения перед посадкой нужно замочить в воде (совсем идеально - в Корневине (Корнеросте, Гетероауксине).

6. Повреждённые корни у саженца удаляются, остальные перед посадкой - расправляются. Колышек для подвязки втыкается в посадочную яму ДО посадки.

7. При наличии привитости - место прививки должно находится над уровнем почвы (оптимальный вариант - 10 см, но, если саженец куплен в питомнике - высота прививки может быть различной). Корневая шейка не должна быть ни заглублена, ни замульчирована.

8. Земля аккуратно засыпается в посадочную яму и уплотняется промежуточными поливами (сыпанули - полили).

9. По возможности формируется поливочный круг - валик грунта с радиусом 50 см от ствола саженца.

10. Прищипните или обрежьте верхушку саженца. Эта операция нужна и для одревеснения побега, и для последующего ветвления растения.

11. Если почва в вашем саду тяжёлая (глина), все посадки любых саженцев стоит перенести на весенний период, иначе велика возможность вымокания посадочного материала.

Ранняя осень (она же - бабье лето) даже судя по названию радует нас своей непредсказуемостью. Поэтому, в рамках подготовки сада к зиме, не забудьте полить садовые кустарники и деревья. На крупный куст - 20 л воды с зольным раствором, на дерево 40 - 50 литров. Нужно напитать корненосный горизонт почвы влагой. И добавить, необходимый растениям калий, чтоб они могли радостно противостоять нашим морозам. Если у вас нет золы (ботву то вы уже закопали), то 30 г калия сернокислого на 10 л воды - вполне заменят её отсутствие.

ВСЁ У ВАС ПОЛУЧИТСЯ!

С уважением, Барышев Николай Георгиевич.

НПФ" Агросемтомс"