Подкормка черешни

Уважаемый Владимир Александрович! Подскажите, пожалуйста, можно ли произвести обрезку черешни по принципу "испанский куст" или "австралийский куст" в моем случае. Я приобрела саженец черешни "Ипуть" весной этого года. Сотрудник питомника обрезал верхушнюю часть примерно на 20 см. Сейчас (конец июля) у саженца имеются слабые боковые побеги примерно по 10-15, а где-то и 5 см. Самые сильные два побега у самой макушки. Если я обрежу саженец на высоте 60 см, то у меня останется 5-6 коротких побега по 4 листа. Не хочу, чтобы дерево было высоким. Если можно провести обрезку, то когда лучше это сделать?

Заранее благодарю.

Елена, г.Владимир