la musica   Главная   Карта сайта   Версия для печати







Лунный календарь


Поможем выбрать

Сказка про репу

  • питомник-растений (2).gif>
  • комары-капут_372x110.gif>
  • дарики_.gif>
  • корадо-лмм_жук.gif>

Как-то мы с внучкой (ей 5 лет) сели почитать. Она уже читает сама, но пока только простенькие книжки. И вот, первая фраза: "Посадил дед репку...". 

- Бабушка, а что такое репка? 

Старший брат (ему 8 лет) с умным видом ей объясняет: 

- Репа - она, как дайкон, только немного другая. 

- Ну, какая? - не унимается внучка. 

И тут я задумалась: Боже мой, до чего мы дошли! Нашу русскую репу не знаем, а вместо нее - японский дайкон! Получается, и сказку дети представить не могут, если ни разу репу не видели....

1.jpg

Решила я с внучкой сходить на местный рынок, репу ей показать. И что бы вы думали? Не нашла - не продают! Перестали выращивать, говорят, спроса нет. 

Садоводы, дорогие, верните детям сказку! Свой сад я продала, мы купили участок под коттедж, а там пока стройка идет, огорода еще нет. Но когда-то я репу выращивала. И, знаете, мы с удовольствием ее ели!ИЗ ГЛУБИНЫ ВЕКОВ

В давние времена репу на Руси очень уважали. Заготавливали ее на зиму, как сейчас картошку, - мешками. Готовили из репы разные блюда - и парили, и жарили, и оладьи пекли, и кашу с репой варили. И, конечно, свежей её ели. Репа с постным маслом входила в обязательный рацион крестьянской семьи. 

Между прочим, в свежем виде репа обладает бактерицидными свойствами. Может, поэтому у людей и зубы крепче были, и здоровье в целом? 

В общем, это наш национальный продукт, а мы его забыли...  

ЧЕМ ПОЛЕЗНА РЕПА 

Как и редьку, репу использовали для лечения простудных заболеваний. Сок репы имеет отхаркивающее действие при кашле. С целью улучшения вкуса к репе добавляли мед или сахар. 

Специфический вкус и запах репы обусловлены наличием серосодержащего гликозида. При расщеплении он дает глюкозу и фенилгорчичное масло, оказывающее противомикробный эффект. 

Как профилактическое средство репу рекомендуют против атеросклероза. 

Благодаря значительному содержанию клетчатки репа стимулирует перистальтику кишечника и проявляет слабительное действие. 

Кстати, запорами сейчас часто страдают дети, потому что едят много разной импортной "дряни": чипсы, твиксы, кока-кола... Так вот, от запора достаточно натереть сырую репку и предложить ее ребенку с солью и подсолнечным маслом. Вкуснота! 

КАК ВЫРАСТИТЬ РЕПУ

О том, как вырастить, я раньше никогда не задумывалась, как говорится, "проще пареной репы!" Посеял семена, а дальше - только полить не забудь. 

Но, вообще, есть одна тонкость. У свекрови был глинистый участок, а у меня - песчаный. На моей земле репа росла крупнее. Когда свекровь стала разрыхлять землю, вносить песок, у нее тоже выросли хорошие корнеплоды. 

Я сажала репу после кабачков. Кабачки часто подкармливают, и репу потом можно не удобрять. 

Репу сеют в два срока: ранний посев - в конце апреля - начале мая. Для зимнего хранения - в конце июня - начале июля. Созревание зависит от сорта (от 40 до 80 дней). Даже при июньском посеве поздние сорта успевают созреть, так как репа не боится осенних заморозков. Собирать ее можно и в октябре. 

Итак, дорогие садоводы, верните детям сказку! Они должны знать свою "национальную героиню". Лично я уже запланировала в новом саду грядку под репу. А вы?  

РЕПА С ИЗЮМОМ

Репу (150 г) очищают от кожицы, мелко нарезают и тушат в сливочном масле до полуготовности, после чего добавляют свежие яблоки (300 г), нарезанные ломтиками или кубиками, изюм (50 г), сахар и доводят до готовности.

УТКА С РЕПОЙ В ГОРШОЧКЕ

Куски утки (300 г) обжарить. Репу (100 г) нарезать кубиками, бланшировать и положить в горшочек. Залить бульоном и довести до кипения. Добавить пассированный лук, куски утки и вино (мадеру). Соль и специи - по вкусу. Тушить в духовке до готовности. 

А.Б. Зуева,, г. Владимир




Количество показов: 1104
Автор:  А.Б. Зуева

Возврат к списку




Текст сообщения*
:) ;) :D 8) :( :| :cry: :evil: :o :oops: :{} :?: :!: :idea:
Защита от автоматических сообщений
Загрузить изображение
 

эфа



Садовый Мир. Новости для дачников и садоводов. Интересные факты, советы, оригинальные идеи для дачи и сада.



rostok.gif

Алатар.gif

Великий-воин_.gif


АНОНС

Газета "Волшебная грядка" №4 за 2018 год





YouTube Статьи Поможем выбрать Каталог растений Видео О нас Форум Магазин Питомники Фотогалерея вверх
© 2010 - 2018 Садовый мир (Все права защищены)
603086, Нижний Новгород, Бульвар Мира д. 7, оф. 11
Телефон: (831) 217-00-46
Email: mir.sadovy@yandex.ru
Копирование материала только с разрешения администратора
Ответственность за достоверность рекламы несет рекламодатель
Разработка и тех. поддержка web студия Made-inChina