Клюква в вашем саду

   Недавно дома раздался телефонный звонок, и сходу начался разговор: 

  - Так вы клюкву брать будете? 

   Вероятно, женщина набрала неверный номер, поскольку клюкву мы не заказывали. Но я, не растерявшись, задала встречный вопрос: 

  - А вы ее сами собирали? И, представляете, в ответ услышала: 

 - Не собирала, а выращивала. 

 - Какой же должен быть урожай, чтобы ягод даже на продажу хватало? 

 - А мы не первый год ее выращиваем и плантацию постепенно расширяем. 

  И далее я прослушала отличную лекцию с рекомендациями по выращиванию клюквы на садовом участке. Изложу ее вкратце, по пунктам. 

  - Клюква предпочитает глинистые, хорошо заправленные торфом почвы. 

  - Реакция почвенного раствора - рН 3-4,5. Это означает, что почва должна быть кислой. 

 

  - Место посадки - солнечное (100% освещённость), защищенное от ветра. 

 - Полив умеренный. 

 - Сажать лучше весной, с середины до конца мая. 

 - Чтобы подготовить грядку, нужно вынуть грунт на глубину 20-30 см. Получившийся котлован засыпать верховым торфом, слегка уплотнить его, полить и замульчировать крупнозернистым песком. Толщина слоя песка 5-7 см. 

 - Вынуть саженцы из контейнеров и посадить их на подготовленную грядку с расстоянием 20 см. 

  - Первые 5-7 дней поливать 1-2 раза в день, затем по мере необходимости. 

 - Каждой весной вносить смесь удобрений (сульфат аммония, суперфосфат, сульфат калия в соотношении 1:2:1) из расчёта 5-6 г/ м2. Это не увеличит количества ягод, но сделает их значительно крупнее. 

  Вкусовые качества клюквы определяются не только степенью зрелости, но и временем снятия плодов с побегов. Самые вкусные ягоды те, что убирают в конце осени. В это время они имеют плотную твердую структуру - как бусины. После уборки и хранения ягоды, дозревая, становятся мягкими. 

 Особенно хороша ягода, снятая с куста после наступления морозов, она прекрасно сохраняется, длительное время не теряя пищевой и вкусовой ценности, но после оттаивания быстро портится. Поэтому клюква, перезимовавшая на кустах, после весенней уборки более сладкая и в ней уменьшается содержание кислоты, но ее труднее сохранять в свежем виде. 

  Подробнее о крупноплодной садовой клюкве читайте в журнале ”Волшебный сад” № 10 (35). Спрашивайте его в киосках Роспечати.

  Эту статью Вы можете найти в газете "Волшебная грядка" 2011 года № 19