Обычно пекинскую капусту высаживают в начале мая. Но второй посев можно произвести в середине июля. Преимущества летнего посева заключаются в том, что растения можно сеять сразу в грунт. При этом, отпадает необходимость в пикировке рассады. Для выращивания этой культуры лучше всего подходит рыхлая плодородная почва. Хорошо, если в почву будут внесены органические удобрения: например зола или перепревший навоз. Но подкормку нужно вносить в умеренном количестве. Также следует помнить: пекинская капуста влаголюбива, особенно она нуждается в поливе в период формирования соцветий. Если пекинскую капусту посеяли в июле, то сбор урожая придется на первые числа октября. Собирают урожай, когда длина кочана составляет около 30 см. Хранится капуста может до 2,5 месяцев, но при этом желательно завернуть ее в пищевую пленку.

   В июле-августе также сеют зимнюю редьку. При более раннем посеве редька зимних сортов стрелкуется. Предпочтительны сорта с хорошей лежкостью, успевающие созреть при посеве в поздние летние сроки, например «Черная зимняя» и «Черная зимняя длинная». 

  В июле-августе сеют шпинат. Это - растение короткого дня: с увеличением продолжительности светового дня увеличивается тенденция к стрелкованию. Последний летний посев шпината замоченными семенами проводят во второй декаде августа. С 15 июля до 5 августа сеют дайкон, когда световой день значительно уменьшается. Он очень чувствителен к свету и при длинном световом дне и низких весенних температурах быстро переходит к стеблеванию, не формируя корнеплода. Однако есть нечувствительные к свету сорта дайкона, которые формируют товарный корнеплод при посеве с весны до осени.